1.Tofu przekrój na pół, a następnie pokrój w trójkąty. Ułóż je na blasze do pieczenia i polej sosem sojowym. Piecz tofu w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200°C.
2.W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekany czosnek na złoty kolor.
3.Na patelnię wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, dodaj świeży szpinak. Wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje.
4.Sos podawaj z upieczonym tofu.