Lunter

Wędzone tofu z dipem z ciecierzycy i suszonych pomidorów oraz świeżymi warzywami .

Hlavnyadmin — Wed, 06 Nov 2024 13:39:37 +0000

Dip

250 g ciecierzycy konserwowej
5 suszonych pomidorów w oleju
odrobina oleju z suszonych pomidorów
około 10 migdałów
3-4 łyżki soku z cytryny
sól do smaku
zimna woda do uzyskania odpowiedniej konsystencji

Tofu

2 opakowania wędzonego tofu Lunter (po 180 g)
Pieczenie: 200°C, termoobieg, około 20 minut.
oliwa
papryka w proszku

Do podania

świeży ogórek
czerwona papryka
płatki chili
natka pietruszki
oliwa

The post Wędzone tofu z dipem z ciecierzycy i suszonych pomidorów oraz świeżymi warzywami . appeared first on Lunter.

Chrupiący, roślinny burger z tofu w panko z piklowanymi warzywami i majonezem gochujang – połączenie idealne!

Hlavnyadmin — Wed, 06 Nov 2024 13:39:20 +0000

Roślinny burger z tofu w panko z piklowanymi warzywami i majonezem gochujang – połączenie idealne! 🌱✨

Naturalne tofu marki @lunter_polska to prawdziwa gwiazda tego przepisu! Jego delikatny smak i kremowa konsystencja wspaniale komponują się z azjatyckimi dodatkami.
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – tofu smakuje rewelacyjnie w tym wydaniu! 😍

Spróbujcie tego przepisu i przekonajcie się sami, że tofu może być pełne smaku! A burger będzie hitem w waszych domach!🍔🌿

Składniki na burgery:

Kostka naturalnego tofu Lunter
1 marchewka
1 ogórek
Garść szpinaku
Pół czerwonej cebuli
2-3 ulubione bułki
Panko
3-4 łyżki mąki
Pół szklanki napoju owsianego/sojowego
Papryka słodka, kumin, papryka ostra, papryka wędzona, czosnek granulowany, sól, pieprz

Majonez gochujang:

2 łyżki majonezu roślinnego
Łyżeczka pasty gochujang
Kilka kropel cytryny
Kilka kropel syropu klonowego
Składniki mieszamy ze sobą.

Marynata do warzyw:

Pół szklanki octu ryżowego
Pół łyżeczki sezamu
Pół łyżeczki papryki ostrej w proszku
2 łyżki cukru brązowego
Płaska łyżeczka soli

Składniki na marynatę podgrzewamy do połączenia się składników.

The post Chrupiący, roślinny burger z tofu w panko z piklowanymi warzywami i majonezem gochujang – połączenie idealne! appeared first on Lunter.

Z wegetarianizmem możesz zacząć już dziś: mamy dla Ciebie kilka wskazówek na smaczne kulinarne „zabawy”

omd — Mon, 28 Oct 2024 21:44:08 +0000

Leonardo da Vinci, Pitagoras, Albert Einstein, Paul McCartney, Ariana Grande czy Natalie Portman – co łączy te osobistości oprócz niezaprzeczalnego talentu? Wszyscy byli lub są wegetarianami. Jeśli chcesz choć na jeden dzień zbliżyć się do ich stylu życia lub planujesz na stałe zmienić swoje nawyki żywieniowe, mamy dla Ciebie wskazówkę – październik to idealny moment, by zacząć.

Październik rozpoczyna się Światowym Dniem Wegetarianizmu 1 października, a kończy Światowym Dniem Wegan 1 listopada. To miesiąc, w którym szczególnie warto eksplorować roślinne smaki i odkrywać korzyści płynące z diety bezmięsnej. Ten okres jest świetną okazją, by stopniowo wprowadzać nowe nawyki żywieniowe, czerpiąc inspirację z wegetariańskich i wegańskich przepisów.

Wegetarianie to już nie „egzotyka”

Liczba wegetarian w Polsce jest trudna do oszacowania, ale nie są już oni tak rzadką grupą, jak to było kilkadziesiąt lat temu. Z raportu Roślinniejemy opublikowanego w 2019 roku wynika, że 3,2 mln Polaków nie je mięsa, a około 2,5 mln to weganie i wegetarianie. Te dane potwierdza Polski Instytut Gospodarczy, który wskazuje, że 8,4 proc. Polaków stosuje dietę wegetariańską lub wegańską.

Co więcej, jeszcze osób świadomie ogranicza spożycie mięsa, decydując się na tzw. dietę fleksitariańską. Polega ona na spożywaniu głównie produktów roślinnych, ale z okazjonalnym sięganiem po mięso lub ryby. To elastyczne podejście, które pozwala zmniejszyć spożycie mięsa, co jest korzystne zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska.

Według badań przeprowadzonych przez firmę Mintel, aż 43% Polaków stara się ograniczać spożycie mięsa. Flexitarianizm odpowiada na potrzeby osób, które chcą zredukować ilość produktów pochodzenia zwierzęcego, ale nie są gotowe na całkowitą rezygnację.

Czy mięso naprawdę jest niezastąpione?

Chociaż korzyści zdrowotne diety roślinnej są powszechnie znane, wiele osób obawia się, że bez mięsa zabraknie im kluczowego źródła białka. Jeśli i Ty masz takie wątpliwości, warto wiedzieć, że to jedynie mit, który nie ma poparcia w badaniach naukowych.

Mięso jest jednym ze źródeł białka, ale nie jedynym. Białka można znaleźć również w owocach, warzywach, orzechach czy nasionach. Roślinne białka nie zawsze zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, ale te można znaleźć na przykład w soi i tofu.

Tofu, dzięki swojej kulinarnej wszechstronności, jest doskonałym uzupełnieniem każdej diety, a pażdziernik to świetna okazja, by je spróbować. Produkty marki Lunter, Lunter są szeroko dostępne w polskich sklepach i chwalone za wysoką jakość. Wielu wegetarian uważa, że dzięki tej marce łatwiej zaskoczyć „mięsożernych” znajomych pysznym i zdrowym posiłkiem.

„Z dotychczasowych badań wynika, że soja i tofu to produkty odpowiednie do codziennego spożycia. Z punktu widzenia profilaktyki zdrowotnej warto, by nawet osoby na mieszanej diecie wprowadzały kilka dni w tygodniu oparte na roślinach” – mówi dr Aleksandra Kowalska, specjalistka ds. żywienia.

Arnold i roślinne białka

Jeśli obawiasz się, że nawet jeden dzień bez mięsa może mieć negatywny wpływ na Twoje ciało wyrzeźbione treningami, to lepiej posłuchaj rady Arnolda Schwarzeneggera. On nie zrezygnował całkowicie z mięsa, ale twierdzi, że je go 80% mniej niż dawniej.

„Niektórzy ludzie myślą, że muszą jeść białko zwierzęce, aby wspierać przyrost mięśni i swoją siłę. W rzeczywistości jednak masz dużo większą elastyczność niż mogłeś przypuszczać. Nowe badania sugerują, że nie ma znaczenia, czy spożywasz białko roślinne czy zwierzęce – oba sposoby żywienia dają podobne rezultaty dla sylwetki” – powiedział w wywiadzie dla magazynu Men’s Health.

Więc nie bój się być jak Arnold, Twoje ciało tylko na tym skorzysta.

Przepis na roślinny dzień z tofu.

Tofu kotlety

Składniki:

2 sztuki tofu wędzonego (Lunter)
3 łyżki musztardy
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka wędzonej papryki
sól
przyprawy lub zioła według gustu
115 g mąki strączkowej (np. z ciecierzycy) lub 80 g glutenu pszennego
na ciasto: gładka mąka zmieszana z wodą, granulowany czosnek, sól
do panierowania: pokruszone płatki kukurydziane, panko lub klasyczna bułka tarta według uznania

Zmiksuj tofu z musztardą i sosem sojowym. Dodaj sól, paprykę, przyprawy i dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę i ponownie dokładnie wymieszaj. Uformuj kotlety, panieruj je najpierw w cieście, a potem w bułce tartej. Smaż na złoto na oleju, a następnie możesz jeszcze zapiec kotlety w piekarniku (około 15 minut) lub frytkownicy na gorące powietrze (około 8 minut) dla chrupkości.

The post Z wegetarianizmem możesz zacząć już dziś: mamy dla Ciebie kilka wskazówek na smaczne kulinarne „zabawy” appeared first on Lunter.

TAJEMNICA NIEBIESKICH STREF: JAKIE PRODUKTY SPRAWIĄ, ŻE BĘDZIESZ ŻYĆ DŁUŻEJ I ZDROWIEJ?

omd — Wed, 23 Oct 2024 09:49:05 +0000

TRZECIA NIEBIESKA STREFA: GRECJA – IKARIA

Przygotowaliśmy dla Was 5-częściową serię blogów inspirowaną dokumentem o Niebieskich Strefach, dostępnym na Netflixie.

Dokument zatytułowany “Live to 100: Secrets of the Blue Zones” przedstawia dziennikarza Dana Buettnera, który przez osiem lat badał 5 obszarów świata charakteryzujących się wyjątkową długowiecznością mieszkańców – te obszary nazywane są Niebieskimi Strefami.

Każdy z naszych blogów jest poświęcony jednej z tych 5 Niebieskich Stref. Pierwszy blog dotyczył Okinawy, drugi włoskiej Sardynii, a dziś przyjrzymy się długowieczności mieszkańców Grecji – konkretnie na wyspie Ikaria.

Zdroj: Pexels.com

GRECJA – WYSPA IKARIA

„Nikt nie będzie zaskoczony, że Grecja ma swoje miejsce na mapie długowieczności. W końcu to tu jest dom typowej diety śródziemnomorskiej. Wszyscy wiemy, że dieta śródziemnomorska jest zdrowa, pełna warzyw, oliwy z oliwek zamiast masła i umiarkowanego spożycia mięsa. Wiemy, że to wpływa na zdrowszą populację. Jednak jest jedna wyspa, która produkuje niesamowitą liczbę osób żyjących bardzo długo, a to Ikaria” – wyjaśnia Dan Buettner.

Dan odkrył, że lokalna populacja żyje tam o siedem lat dłużej niż Amerykanie, a przy tym ma o połowę mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Co ciekawe, wśród mieszkańców w wieku od 60 do 100 lat nie znaleziono żadnych przypadków demencji. To wszystko skłoniło go do bliższego zbadania Ikarii i odkrycia, co jest w niej takiego innego w porównaniu nie tylko do Stanów Zjednoczonych, ale także do innych greckich wysp.

CO WYRÓŻNIA IKARIĘ?

Ikaria ma naprawdę wyjątkową kulturę, ponieważ nie posiada naturalnego portu. W przeszłości wyspa była z tego powodu bardzo izolowana, a jej mieszkańcy nie mogli polegać na dostawach żywności czy zaopatrzeniu z zewnątrz. Dlatego nauczyli się uprawiać rośliny na trudnej, kamienistej ziemi. To wszystko nauczyło ich ogromnej wytrwałości.

Miejscowi nauczyli się wiele – uprawiać rośliny w nieprzyjaznej glebie, hodować pszczoły i współpracować. Jeśli chcieli przetrwać, nie mieli innej opcji. To właśnie dzięki temu wszystkiemu stali się jedną z najzdrowszych populacji na świecie.

Zdroj: Pexels.com

MIÓD I ZIOŁA

Dan odkrył, że sposób odżywiania na Ikarii nie różni się specjalnie od „typowej” greckiej diety. Jednak znalazł dwie interesujące rzeczy w jadłospisie miejscowych, które mają znaczący wpływ na ich zdrowie i długowieczność. Pierwszą z nich jest picie ziołowych herbat.

HERBATY

„Picie ziołowych herbat, zwłaszcza przez całe dziesięciolecia, ma wiele korzyści zdrowotnych, a jedną z nich może być niższe ryzyko demencji. Wszystkie herbaty mają działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i często zawierają diuretyki, które obniżają ciśnienie krwi. Ziołowe herbaty są nadal powszechne i mają silny związek z długowiecznością na wyspie” – wyjaśnia Dan.

Zdroj: Pexels.com

A jaka jest ta druga magiczna potrawa? Miód. To kolejny produkt, który często nie jest obecny w dużej ilości w naszej diecie, ale na Ikarii jest czymś powszechnym. Jak już wspomniano, miejscowi już w średniowieczu poświęcali dużo energii na hodowlę pszczół.

„Miód z Ikarii ma kilka interesujących aspektów. Pszczelarze przenoszą swoje ule w ciągu roku. Na początku są na przykład przy polnych kwiatach blisko wybrzeża, ale na końcu trafiają do lasów sosnowych w pobliżu szczytu. Więc te pszczoły zbierają nektar z różnych rodzajów roślin,” mówi w dokumencie Dan.

W tym nektarze są, więc dodatkowe mikroelementy lub inne bioaktywne substancje. O pozytywnych właściwościach miodu wiadomo od dawna. Udowodniono, że miód może nawet spowalniać rozwój raka. Dan uważa, że ikaryjski miód jest jednym z elementów układanki – jego zdaniem przyczynia się on do długowieczności na tej malowniczej wyspie.

Na Ikarii miód nie jest dodatkowo przetwarzany (jak niektóre, które znajdziemy np. w supermarketach) ani pasteryzowany, dzięki czemu zachowuje swoje wartości odżywcze i bioaktywne substancje. Dodatkowo jego droga do mieszkańców jest bardzo prosta – dosłownie od pszczelarza do herbaty – dzięki czemu zachowuje wszystkie swoje właściwości.

ZDROWE PRODUKTY ZNAJDZIESZ TAKŻE U NAS

Długie, aktywne życie w zdrowiu to cel nas wszystkich. Mimo że nie wszyscy możemy mieszkać na Sardynii czy Ikarii, możemy czerpać przykład i inspirować się badaniami Dana.

Aby być zdrowym, możesz pić ziołowe herbaty z domowym miodem. Jednak nie możemy zapominać o tym, co ważne. Ludzie na Ikarii, podobnie jak w innych Niebieskich Strefach, wiedzą, co jedzą. Spożywają lokalnie uprawiane owoce i warzywa, wysokiej jakości produkty bez sztucznych dodatków i przetworzeń. To coś, co możesz zrobić także Ty.

Kupuj lokalne warzywa i owoce, spożywaj sezonowe produkty, unikaj gotowych półproduktów. Przygotowuj swoje jedzenie w domu, z miłością i wiedząc, z czego gotujesz. I oczywiście, dbaj o jakość.

W Alfa Bio dbamy o jakość naszych produktów. Nasze produkty bazują na białkach roślinnych. Soja, z której produkujemy nasze wyroby jest uprawiana przez zaprzyjaźnionych, certyfikowanych rolników, zgodnie z najwyższymi ekologicznymi standardami, bez użycia GMO. Dzięki temu nasze produkty mają certyfikat GMO FREE przyznany przez AgroCert. Wysoką jakość naszego tofu potwierdza certyfikat Donau Soja. Aby go uzyskać, soja musi spełniać dwa podstawowe warunki: pochodzić z regionu naddunajskiego i nie być modyfikowana genetycznie. Robimy wszystko, aby na Twój stół trafiły dokładnie te produkty, których potrzebuje Twoje ciało – roślinne produkty z wysokiej jakości surowców.

Jeśli chcesz zrobić coś dobrego dla swojego ciała jeszcze dzisiaj, wystarczy kilka minut. Wybierz jeden z naszych ulubionych przepisów i przygotuj zdrowy posiłek już teraz. Zainspiruj się naszymi przepisami! Smacznego!

Źródło: Dokument “Live to 100: Secrets of the Blue Zones”

The post TAJEMNICA NIEBIESKICH STREF: JAKIE PRODUKTY SPRAWIĄ, ŻE BĘDZIESZ ŻYĆ DŁUŻEJ I ZDROWIEJ? appeared first on Lunter.

Chrupiące tofu w sosie słodko-kwaśnym to danie, które musisz spróbować! 😍 – @zdrowo_w_15_minut

Hlavnyadmin — Mon, 30 Sep 2024 09:19:21 +0000

Chrupiące tofu w sosie słodko-kwaśnym to danie, które musisz spróbować! Bazą jest pieczone tofu marynowane w sosie sojowym marki Lunter, idealnie pasujący to tego dania

Tofu to nie tylko świetny zamiennik mięsa, ale też baza do wielu dań. Można wykorzystywać go na wiele sposobów, kroić, kruszyć, smażyć, piec czy podawać na słodko, a doprawione ulubionymi przyprawami zyskuje na smaku

Tofu kroimy w grubą kostkę i marynujemy w mące ziemniaczanej, a następnie smażymy na złoto. Zdejmujemy z patelni i osuszamy. Składniki na sos mieszamy. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę, czosnek oraz imbir. Gdy się zeszli dodajemy pieczarki oraz paprykę. Smażymy kilka minut i wlewamy sos. Dodajemy ananasa i zostawiamy kilka minut na ogniu. Dodajemy tofu i mieszamy.

Podajemy z ryżem, posypując dymką i sezamem.

The post Chrupiące tofu w sosie słodko-kwaśnym to danie, które musisz spróbować! 😍 – @zdrowo_w_15_minut appeared first on Lunter.

Azjatyckie pieczone tofu z pomarańczą i masłem orzechowym – @inmykitchen_pl

Hlavnyadmin — Mon, 30 Sep 2024 09:14:27 +0000

Tofu odsącz na ręczniku papierowym. Następnie porwij na nieduże kawałki i umieść w misce. Dodaj sos sojowy, wymieszaj i obsyp mąką kukurydzianą. Ponownie wymieszaj. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o skrop oliwą. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Sos:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, podgrzej na patelni, aż sos się lekko zredukuje. Dodaj upieczone tofu. Wymieszaj.

Podawaj z:
W mojej kuchni do gotowania zawsze wybieram tofu marki Lunter. Dlaczego? Bardzo
ważne jest dla mnie pochodzenie soi i metoda jej wytarzania. Produkty Lunter są wytwarzane z wysokiej jakości europejskiej soi, wolnej od GMO, przy użyciu tradycyjnych metod, takich jak gotowanie i fermentacja. Bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Co więcej, są bogate w białko, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Jeśli zależy Ci na jakości, naturalnych składnikach i smaku, tofu marki Lunter to zdecydowanie produkt, który warto wypróbować w swojej kuchni.

The post Azjatyckie pieczone tofu z pomarańczą i masłem orzechowym – @inmykitchen_pl appeared first on Lunter.

Sałatka z grillowanym tofu, brzoskwiniami i awokado✔️ tofu Lunter Sweet Chili @inmykitchen_pl

Hlavnyadmin — Tue, 20 Aug 2024 09:24:37 +0000

Sałatka z grillowanym tofu, brzoskwiniami i awokado.

✔️ 2 opakowania tofu Lunter Sweet Chili
✔️ 2 dojrzałe brzoskwinie
✔️ kilka ogórków gruntowych
✔️ 2 awokado
✔️ 1/2 niedużej czerwonej cebuli
✔️ świeża kolendra
✔️ płatki chili
✔️ miód
✔️ oliwa
✔️ sok z limonki

Salad with Grilled Tofu, Peaches, and Avocado

✔️ 2 packs of Lunter Sweet Chili tofu
✔️ 2 ripe peaches
✔️ a few small cucumbers
✔️ 2 avocados
✔️ 1/2 small red onion
✔️ fresh cilantro
✔️ chili flakes
✔️ honey
✔️ olive oil
✔️ lime juice

The post Sałatka z grillowanym tofu, brzoskwiniami i awokado✔️ tofu Lunter Sweet Chili @inmykitchen_pl appeared first on Lunter.

Wrap w stylu greckim z tofu i dipem tzatziki @inmykitchen_pl

Hlavnyadmin — Wed, 31 Jul 2024 13:21:22 +0000

Przygotowałam przepis na wrap z Tofu Gyros od LUNTER, które świetnie nadaje się na grilla. Tofu jest już zamarynowane w ziołach i przyprawach, więc wystarczy je wrzucić na grilla. Produkty LUNTER są w 100% roślinne, a soja do tofu pochodzi z ekologicznych upraw i nie jest modyfikowana genetycznie.

Przepis:

✔️ 2 opakowania Gyros Tofu Lunter
✔️ duży pomidor
✔️ 4 placki tortilli
✔️ garść czarnych oliwek
✔️ czerwona cebula

Tzatziki:

✔️ 2-3 ogórki gruntowe
✔️ 200 g jogurtu greckiego
✔️ sól
✔️ ząbek czosnku
✔️ oliwa

The post Wrap w stylu greckim z tofu i dipem tzatziki @inmykitchen_pl appeared first on Lunter.

CZĘŚĆ 2: TAJEMNICA NIEBIESKICH STREF: JAKIE PRODUKTY POMOGĄ CI ŻYĆ DŁUŻEJ I LEPIEJ DRUGA NIEBIESKA STREFA: SARDYNIA

Hlavnyadmin — Thu, 13 Jun 2024 11:37:30 +0000

W pierwszej części naszego cyklu przedstawiliśmy dziennikarza Dana Buettnera z National Geographic, który na przestrzeni ośmiu lat eksplorował 5 regionów świata, wyjątkowych ze względu na długowieczność ich mieszkańców – Niebieskie Strefy.

Po kolei omówimy wszystkie 5 Niebieskich Stref i wspólnie przyjrzymy się produktom, które według analiz i badań Dana mogą przedłużyć nasze życie. W ostatnim tekście wspólnie przyglądaliśmy się jedzeniu na Okinawie, a dzisiaj czeka nas druga Błękitna Strefa – włoska Sardynia.

Źródło: unsplash.com

SARDYNIA – WŁOCHY

„Około 1990 roku na międzynarodowej konferencji na temat długowieczności. pojawił się nieznany włoski badacz i poinformował o odkryciu niezwykłej koncentracji stulatków. Dr. Gianni Pes ogłosił, że znalazł obszar na Sardynii, który zamieszkuje prawie dziesięciokrotnie więcej stulatków niż podobna populacja w Stanach Zjednoczonych” – wyjaśnia Dan Buettner w filmie dokumentalnym „Live to 100” dostępnym w serwisie Netflix.

Doktor Gianni stworzył mapę, na której zaznaczał niebieską kropką każdą znaczącą koncentrację stulatków na danym terenie. Na jednym z obszarów kropek było tak dużo, że utworzyła się z nich swego rodzaju niebieska plama i tak narodziło się określenie Niebieskie Strefy. Dan odwiedził Błękitną Strefę składającą się z 6 wiosek na Sardynii i przeprowadził tam swoje badania.

JEDZENIE Z PRZESZŁOŚCI DLA TWOJEJ PRZYSZŁOŚCI

Dan odkrył, że to, co konsumują dzisiaj mieszkańcy Sardynii, niewiele różni się od tego, co jedli na wyspie tysiąc lat temu. Zajrzał do kuchni starszych kobiet, żeby zobaczyć, co gotują – ponieważ na Sardynii gotuje się te same potrawy od pokoleń.

Podstawą diety są tutaj makarony i pieczywo, mimo że w dzisiejszych czasach te dwa produkty są często demonizowane i wiele osób ich unika. Jednak w tym przypadku nie chodzi tylko o to, że mieszkańcy Sardynii jedzą proste węglowodany. Najważniejsze jest to, jak je przygotowują. Przykładowo chleb na zakwasie, który spożywają, w odróżnieniu od zwykłego białego chleba, przygotowywany jest z drożdży z bakterii zwanych Lactobacillus –co zmniejsza jego ładunek glikemiczny.

Źródło: Pexels.com

„Chleb na zakwasie faktycznie zmniejsza wchłanianie cukru, co wyjaśnia, dlaczego mieszkańcy Sardynii rzadziej zapadają na cukrzycę, a co za tym idzie, żyją dłużej. Ale głównie spotkamy tu węglowodany złożone, takie jak produkty pełnoziarniste, warzywa i fasola” – mówi Dan w filmie dokumentalnym Netflix.

Źródło: unsplash.com

Sardyńczycy codziennie spożywają fasolę, czasami makarony, a przede wszystkim dużo warzyw sezonowych. Częścią ich diety od wieków jest warzywna zupa Minestrone. Wszystkie składniki tej fantastycznej zupy zawierają dużo błonnika, który kontroluje procesy zapalne i wzmacnia układ odpornościowy. Zupę Minestrone jedzą codziennie – i podobnie jak słodkie ziemniaki na Okinawie, dieta na Sardynii jest pełna złożonych, czyli dobrych, węglowodanów.

NIE MUSISZ JECHAĆ NA SARDYNIĘ, ABY BYĆ ZDROWYM

Oczywiście nie trzeba jechać na Sardynię, żeby mieć zdrowe ciało i umysł. Celem filmu jest zwrócenie uwagi nie tylko na sposób życia, ale także na skład diety u ludzi zamieszkujących Niebieskie Strefy.

Dan odkrył, że aby być zdrowym, trzeba jeść dużo warzyw i owoców oraz węglowodanów złożonych. Wszystko to może stanowić podstawę Twojej diety również w miejscu, gdzie mieszkasz obecnie.

Zbilansowana dieta, zawierająca wystarczającą ilość produktów pochodzenia roślinnego, pomaga zapobiegać wielu chorobom i pomaga organizmowi w prawidłowym funkcjonowaniu. TOFU to także idealny pokarm i wsparcie w dążeniu do zdrowego odżywiania. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych jest źródłem korzystnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3. Więcej o jego zaletach przeczytasz m.in. TUTAJ.

Źródło: Pexels.com

TOFU w połączeniu z warzywami, owocami, roślinami strączkowymi, orzechami i nasionami jest doskonałym wsparciem w utrzymaniu zdrowej i zbilansowanej diety, a przede wszystkim w zachowaniu zdrowia w dobrej kondycji przez długie lata. Jeśli chcesz przygotować smaczne i pożywne posiłki dla siebie i swoich bliskich, zainspiruj się naszymi przepisami.

Źródło: Dokument „Live to 100: Secret of Blue Zones”.

The post CZĘŚĆ 2: TAJEMNICA NIEBIESKICH STREF: JAKIE PRODUKTY POMOGĄ CI ŻYĆ DŁUŻEJ I LEPIEJ DRUGA NIEBIESKA STREFA: SARDYNIA appeared first on Lunter.

CZY DIETA ROŚLINNA TO TYLKO MODNY TREND CZY NIEZBĘDNA POTRZEBA PRZYSZŁOŚCI?

Hlavnyadmin — Wed, 12 Jun 2024 13:26:21 +0000

Jedzenie roślinne to określenie, z którym spotykamy się na co dzień, nie tylko w mediach społecznościowych, ale także w życiu codziennym. Stosowanie diety roślinnej i świadome unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego to nie tylko modny trend. Jedzenie roślinne to także życie w sposób zrównoważony, a jednocześnie droga do silnego organizmu i dobrego zdrowia.

CZYM JEST DIETA ROŚLINNA?
Mimo, że dieta roślinna opiera się na spożywaniu żywności pochodzenia roślinnego, nie oznacza to konieczności całkowitej rezygnacji z mięsa czy innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie musisz całkowicie wyeliminować ze swojej diety mięsa czy ryb, ale powinny one stanowić jak najmniejszą jej część. Podstawą Twojej diety powinny być warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, ale także rośliny strączkowe, orzechy, algi, zboża i nasiona.

Oczywiście jeśli staramy się odżywiać zdrowo, powinniśmy unikać także półproduktów czy innej ultra przetworzonej żywności.

Źródło:Pexels.com

CZY ŻYJEMY W ZRÓWNOWAŻONY SPOSÓB?
To, co znajduje się na naszym talerzu wpływa nie tylko na nasze zdrowie czy organizm, ale ma także bezpośredni wpływ na środowisko. Aby zrozumieć powagę tej sytuacji, która często jest bagatelizowana, przyjrzymy się danym liczbowym.

Obecnie 77% gruntów rolnych na świecie wykorzystuje się na hodowlę zwierząt, ale tylko 37% światowego spożycia białka pochodzi z mięsa i produktów mlecznych.

Jeśli jednak przyjrzymy się wpływowi hodowli bydła na środowisko, będziemy zaskoczeni alarmującymi danymi. Hodowla krów wytwarza prawie taką samą ilość emisji CO2, jak całe Stany Zjednoczone. Ale to nie wszystko. Jeśli wrócimy do powierzchni użytkowanych gruntów rolnych, okaże się, że aż 1/3 wolnych od lodu gruntów na świecie jest wykorzystywana do hodowli bydła.

Źródło: w Data, 2019; WWF, 2017; Poore i Nemcek, 2018; Our world in data, 2019; Our world in data, 2019

Jeśli spojrzymy na globalną produkcję metanu w poszczególnych sektorach gospodarki, okaże się, że nawet w tym przypadku grunty rolne wykorzystywane do hodowli bydła zajmują niechlubne pierwsze miejsce z 32% udziału w całej produkcji. Tuż za nimi plasują się ropa i gaz (26%), następnie składowiska śmieci (21%), uprawaryżu i wydobycie węgla.

Źródło: Raport UNEP IMEO 2022, ref. Saunois et Al 2020

PRZYSZŁOŚĆ JEST W NASZYCH RĘKACH
Choć aktualne dane nie napawają optymizmem, tak naprawdę to od nas zależy, czy dokonamy zmian, które mogą przynieść pozytywny efekt nie tylko dla naszego organizmu, ale i całego świata. Jeśli szukasz motywacji, aby odżywiać się zdrowiej i postawić na dietę roślinną, mamy dla Ciebie podpowiedzi.

CO SIĘ ZMIENI, JEŚLI ZMIENIMY SWOJE ZACHOWANIE?
1. Gdyby do 2035 r. 11% światowego spożycia białka z mięsnego zmieniło się na białka pochodzenia roślinnego, moglibyśmy zaoszczędzić i uratować:
50 miliardów kurczaków cierpiących i umierających w ubojniach na fermach
39 miliardów metrów sześciennych wody (wystarczającej do zaopatrzenia Londynu przez 40 lat)
1 miliard ton emisji CO2 (roczne emisje Japonii)
2. Dodatkowe 8% wyprodukowanych alternatywnych białek miałoby taki sam wpływ na emisję CO2, jak dekarbonizacja 95% przemysłu lotniczego.
3. Dieta roślinna to sprawdzony klucz do zrównoważonego systemu żywnościowego.

CO MOŻESZ ZROBIĆ JUŻ DZIŚ? JEDZ ZDROWO!
Aby zmniejszyć ilość emisji lub zacząć po prostu żyć zdrowiej, nie trzeba radykalnie zmieniać swojego życia. Wystarczy że podejmiesz choćby małe kroki, aby Twoje ciało było zdrowsze. Zrównoważona dieta roślinna może być nie tylko zdrowa i pożywna, ale także bardzo smaczna.

Źródło: Pexels.com

Włącz do swojej diety tofu, które zadowoli nie tylko Twój żołądek i ciało, ale także Twoje sumienie. Tofu marki Lunter posiada certyfikat gwarantujący efektywność energetyczną podczas produkcji, ochronę zasobów wyczerpywalnych, minimalizację wytwarzania odpadów i ochronę środowiska. To wszystko przy zachowaniu wartości odżywczej i bez wpływu na psucie się produktów.

Wszystkie produkty marki LUNTER powstają z surowców roślinnych uprawianych bez użycia GMO, tj. bez organizmów modyfikowanych genetycznie. Dzięki temu posiadają oznaczenie GMO FREE nadany przez jednostkę certyfikującą AgroCert, a także certyfikat Donau Soja, który gwarantuje nie tylko miejsce pochodzenia soi, uregulowane stosowanie pestycydów, ale także np. uczciwe warunki pracy. Kupując produkty LUNTER, możesz być pewna nie tylko jakości, ale także transparentnych metod produkcji.

Pozostaje tylko pytanie, jakie pyszne produkty ma dla Ciebie TOFU LUNTER jeszcze dziś, i co z nich możesz przygotować już jutro. Ale nie martw się, w tym również chętnie Ci pomożemy. Zainspiruj się naszymi roślinnymi przepisami. Smacznego!

Źródła:
1.w Data, 2019; WWF, 2017; Poore i Nemcek, 2018; Our World in data, 2019; Our World in data, 2019
2. Dane Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz statystyki Banku Światowego.
3.Raport UNEP IMEO 2022, ref. Saunois et. Al 2020
4. BCG 2021

The post CZY DIETA ROŚLINNA TO TYLKO MODNY TREND CZY NIEZBĘDNA POTRZEBA PRZYSZŁOŚCI? appeared first on Lunter.